Tenuta Sant'Antonio Telos L'Amarone della Valpolicella Vegan 2016

Tenuta Sant'Antonio Telos L'Amarone della Valpolicella Vegan 2016

Tenuta Sant'Antonio, 0,75 l - 15,50%
70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta

€ 39,44
Prix TVA excl.
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Vénétie - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Tenuta Sant'Antonio Telos L'Amarone della Valpolicella Vegan 2016

Couleur

Couleur rouge rubis-pourpre claire et consistante.

Parfum

Le nez est intense, complexe et fin, avec des notes florales de fruits rouges comme la cerise, la groseille et la myrtille, ainsi que des notes épicées de poivre, de clou de girofle et de réglisse. La présence minérale des arômes qui le composent est également évidente et dominante, en particulier la touche classique et distinctive de graphite noir qui caractérise son origine et son lien étroit avec le sol et le territoire. Le spectre aromatique est complété par des notes tertiaires provenant de l'élevage en tonneaux de chêne français qui lui confèrent des nuances légères et agréables de cacao, de vanille et de café.

Saveur

Sec, chaud et assez doux en bouche. Bien équilibré et persistant. A découvrir progressivement au fur et à mesure de son évolution.

Accompagnements

Rôtis braisés, agneau et gibier, fromages bien affinés et peu épicés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Tenuta Sant'Antonio Telos L'Amarone della Valpolicella Vegan 2016
Type Rouge vert tranquille
Classement DOCG Amarone della Valpolicella
Année 2016
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 15,50% en volume
Cépages 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
Pays
Région Vénétie
Emplacement Commune de Mezzane di Sotto - Loc. Monti Garbi
Climat Altitude : 350 m. au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Blanc à squelette calcaire dominant, avec une fraction sablo-limoneuse.
Système d'élevage Guyot et Pergola Veronese.
Nombre de plantes par hectare 6500
Rendement par hectare 70 q.
Vendanges Livré à la main en caisses dans la deuxième semaine de septembre.
Vinification Fermentation : alcoolique à température contrôlée avec des levures sélectionnées. Malolactique : pendant la fermentation alcoolique. Pressurage : doux avec pneumopresse en milieu inerte (absence totale d'oxygène).
Affinage En fûts de chêne français de 5 hl pendant 16 mois. 100% de fûts neufs.
Acidité totale 5,70 gr/L
Sucres résiduels 6,00 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Rôtis braisés, agneau et gibier, fromages bien affinés et peu épicés.
En promotion Prix Tenuta Sant'Antonio Telos L'Amarone della Valpolicella Vegan 2016 € 39,44  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2016
Luca Maroni
92/99 
2016
xtraWine
90/100 
2016
Tenuta Sant'Antonio
Depuis ce domaine :

Passion, enthousiasme, capacité d'entreprendre et expérience. Quatre qualités pour quatre frères : Armando, Tiziano, Massimo et Paolo Castagnedi. Une passion qui est née dans les vignobles de leur père, alors qu'ils étaient encore enfants, travaillan...

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