Santus franciacorta dosaggio zero millesimato 2016

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Santus Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato 2016

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Santus, 0,75 l - 12,50%
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero

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Lombardie - Italie
Blanc pas dosé

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Santus Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato 2016

Couleur

Jaune brillant.

Parfum

Notes fortes de miel, d'agrumes et de fleurs blanches.

Saveur

En bouche, les notes perçues au nez sont soutenues par une veine d'acidité savoureuse et minérale.

Accompagnements

Pâtes au four, risottos délicats et plats de poisson. Excellent également avec le prosciutto crudo de Sauris, Parme et San Daniele et les fromages qui ne sont pas trop affinés.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Poisson maigre

Sushi

Caractéristiques du produit

Nom	Santus Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato 2016
Type	Blanc pas dosé
Classement	DOCG Franciacorta Millesimato dosaggio zero
Année	2016
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Lombardie
Composition du sol	Morenic
Système d'élevage	Cordon éperonné.
Nombre de plantes par hectare	5950
Rendement par hectare	80 q.
Vinification	Pressurage doux, macération pelliculaire, fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées.
Affinage	Maturation : 6 mois en barriques de chêne français. Maturation en bouteille sur les lies : minimum 30 mois.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Pâtes au four, risottos délicats et plats de poisson. Excellent également avec le prosciutto crudo de Sauris, Parme et San Daniele et les fromages qui ne sont pas trop affinés.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	90/100	90/100	2015

Santus

Depuis ce domaine :

Maria Luisa Santus et Gianfranco Pagano, tous deux agronomes, décident en 1995 de se consacrer entièrement à la viticulture en Franciacorta en utilisant les connaissances scientifiques les plus avancées. Leur objectif est de produire uniquement de la...

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Santus Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato 2016

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