Nicosia Monte Gorna Etna Bianco Vecchie Viti 2019
Dans ce blanc de longue garde, élaboré à partir des meilleurs raisins des vignobles de Monte Gorna, le cépage Carricante, originaire du versant sud-est du volcan, prédomine. Les faibles rendements, les vendanges manuelles en caisses et la sélection rigoureuse des raisins donnent naissance à un vin blanc d'une grande élégance, qui trouve sa particularité dans la minéralité typique du terroir d'Etnean. Quatre années de maturation en cave, dont un passage de 12 mois en barriques de chêne français, complètent son profil gustatif et olfactif.