Firriato Favinia La Muciara 2018

Firriato Favinia La Muciara 2018

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Sicile - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs corsés et mûrs
Firriato Favinia La Muciara 2018
C'est le résultat d'un heureux « mariage d'amour » entre trois cépages fascinants et expressifs qui donne un vin à la fois moderne et ancien, au fruité parfait, parfumé, presque croquant, qui incarne la vinification d'une nouvelle Sicile.

Couleur

Jaune pâle aux reflets verdâtres marqués.

Parfum

Spectre aromatique élégant et complexe sur des nuances de fleur d'oranger, de tilleul et de fleur de sureau entrelacées de parfums de gingembre, de lavande et de thym.

Saveur

Une entrée souple et envoûtante qui s'ouvre avec une autorité tranquille, montrant une acidité agréable et vibrante enveloppée de notes aromatiques élégantes combinées à une saveur et une minéralité inhabituelles, un effet de l'influence marine.

Accompagnements

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom Firriato Favinia La Muciara 2018
Type Blanc tranquille
Classement IGT Terre Siciliane
Année 2018
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages Catarratto Bianco Comune, Grillo, Zibibbo
Pays
Région Sicile
Emplacement Paceco (Trapani)
Climat Altitude : 2 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud.
Composition du sol Calcarénite du quaternaire avec une grande présence de fossiles marins.
Système d'élevage Gobelet penché
Nombre de plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 5500/6000 Kg
Vendanges Première décade de septembre, récolte manuelle dans des caisses.
Température de fermentation 14-16 °C
Période de fermentation 20 jours
Vinification Pressurage doux et fermentation à température contrôlée.
Affinage Au moins 6 mois sur lies nobles dans des cuves en acier inoxydable avec remuage quotidien. 2 mois en bouteille.
Acidité totale 5,90 gr/L
PH 3,30
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Firriato Favinia La Muciara 2018 € 16,80  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2018
xtraWine
92/100 
2018
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89/100 
2017
James Suckling
90/100 
2016
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2014
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2014
Firriato

La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épous...

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