| Type |
Blanc biologique pétillant |
| Climat |
Altitudine: 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Vinification |
Les raisins soigneusement sélectionnés sont macérés pendant 24 heures à basse température; ensuite a lieu un pressurage doux et une décantation statique. Le jus ainsi obtenu est fermenté à une température contrôlée. Le vin de base ainsi obtenu est transvasé dans des cuves hermétiques où, grâce à l'ajout de levures sélectionnées, une seconde fermentation a lieu, donnant au vin son perlage délicat. |
| Affinage |
Exclusivement dans des cuves en acier inoxydable. |
| À déguster avec |
Idéal en apéritif, il est également excellent avec du fromage frais, des légumes grillés ou tempura, des tartes salées, des salades de printemps et de la purée de petits pois, de fèves fraîches ou d'autres légumineuses. À déguster également avec la "panelle" typique de la Sicile, faite de farine de pois chiches. |
| En promotion |
Prix Nicosia Bio Vegan Grillo Perlage € 7,81
TVA excl.
|