May Day
Monzio Compagnoni, 0,75 l - 12,50%80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
06 - 08°C.
05 - 10 ans
Perlage
Mousse abondante et perlage extrêmement fin.
Couleur
Jaune paille à la légère touche de vert.
Parfum
Des notes florales se détachent à côté de la traditionnelle croûte de pain et de notes plus délicates de pêche et de pomme, il présente une fraîcheur et une minéralité remarquables.
Saveur
Les sensations de fraîcheur et d'acidité sont équilibrées par un soupçon de douceur de vanille et, davantage au nez, de pomme, qui remplit et accompagne le palais pendant un long moment ; la finale en bouche redevient cependant cinglante.
Idéal en apéritif, il accompagne parfaitement la charcuterie ainsi que les plats à base de poisson et de viandes blanches au four.
Guide expert
Prime
Description
Millésime
L'exploitation est née officiellement fin 1987 d'une idée de mon père Adriano qui avait décidé d'investir dans les collines de Cenate Sotto, la ville natale de ma mère. Ici, près de notre propriété, se trouvait la colline Emnetta où, après diverses a...
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