Marziano Abbona Barolo 2018

Marziano Abbona Barolo 2018

Marziano Abbona, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

€ 35,16
Prix TVA excl.
Actuellement indisponible

Piémont - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

Plus de 25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Marziano Abbona Barolo 2018
Issu des raisins de Monforte d'Alba, ce vin présente une grande finesse olfactive, de la puissance et un excellent degré d'alcool.

Couleur

Rouge grenat avec des reflets orangés.

Parfum

Au nez, les notes fruitées de cassis et de cerise sont intenses et au premier plan, tandis que les notes florales de rose et de violette sont enrichies par un piquant délicat et doux, fruit de l'élevage en barrique.

Saveur

La bouche est à la fois complexe et structurée, élégante, fine et mesurée. A noter la présence de tanins, non pas tranchants, mais doux et soyeux.

Accompagnements

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Marziano Abbona Barolo 2018
Type Rouge vert tranquille
Classement DOCG Barolo
Année 2018
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays
Région Piémont
Emplacement Dogliani (CN)
Température de fermentation 30°-31 °C
Vinification Égrappage-broyage suivi d'une macération pelliculaire de 24 heures. Début de la fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes en contact avec les peaux dans des cuves en acier à une température contrôlée de 30-31 °C ; durée 32 jours avec des remontages quotidiens. Soutirage à sec, soutirage et mise en barrique. Fermentation malolactique : entièrement spontanée en barriques.
Affinage En fûts de 25 hectolitres pendant 30 mois. Assemblage et mise en bouteille sans filtration en janvier 2019. Puis repos en bouteille à une température constante de 14 °C pendant trois mois avant la mise en vente.
Acidité totale 5,98 gr/L
PH 3,46
Extrait sec 30,70 gr/L
Millésime de production 133 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Marziano Abbona Barolo 2018 € 35,16  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
93/100 
2018
Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2019
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93/100 
2016
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Marziano Abbona

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