Firriato Caeles Catarrato 2023

Firriato Caeles Catarrato 2023

Firriato, 0,75 l - 13,00%
100% Catarratto Bianco Comune

€ 10,92
Prix TVA excl.
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Sicile - Italie
Blanc biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs jeunes et frais
Firriato Caeles Catarrato 2023

Couleur

Jaune brillant aux reflets verdâtres.

Parfum

Arôme puissant et frais, aux nettes notes florales de genêt qui se mêlent délicieusement aux notes fruitées de pêche blanche et de poire mûre.

Saveur

C'est la nature en bouche, où émergent des nuances herbacées et une structure bien articulée. Avec une grande personnalité, pour la fraîcheur et le parfum, il envoûte la bouche dans un unicum que seulement la vocation biologique est capable de générer.

Accompagnements

Excellent avec les plats à base de poisson.

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom Firriato Caeles Catarrato 2023
Type Blanc biologique tranquille
Classement IGT Terre Siciliane
Année 2023
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Catarratto Bianco Comune
Pays
Région Sicile
Emplacement Agro Trapanese - Tenuta di Borgo Guarini (Trapani)
Climat Altitude: 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition: Sud-Ouest.
Système d'élevage Contre-espalier avec taille mixte.
Nombre de plantes par hectare 4500
Rendement par hectare 6800 kg.
Vendanges Les dix premiers jours de septembre, récoltés à la main.
Température de fermentation 18 °C
Période de fermentation 10 jours.
Vinification Traditionnelle en blanc dans des cuves en acier. Fermentation malolactique : non réalisée.
Affinage 3 mois sur lies nobles dans des cuves en acier inoxydable avec remuage quotidien. 2 mois en bouteille.
Acidité totale 6,00 gr/L
PH 3,30
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Excellent avec les plats à base de poisson.
En promotion Prix Firriato Caeles Catarrato 2023 € 10,92  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2022
xtraWine
92/100 
2019
Firriato

La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épous...

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