Cocchi Alta Langa Bianc ’D Bianc Brut 2017
Appelé Bianc 'd Bianc en dialecte piémontais, il s'agit d'une cuvée spéciale qui met en valeur la force du terroir à travers l'expression d'un pur Chardonnay. La cuvée est issue de raisins cultivés dans des vignobles aux sols marno-calcaires blancs qui confèrent au vin saveur et longévité ; le biotype cultivé est de tradition bourguignonne. Cocchi a été la première cave à produire un Alta Langa uniquement à partir de Chardonnay.