Castello di ama ama 2016

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Castello di Ama Ama 2016

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Castello di Ama, 0,75 l - 13,00%
96% Sangiovese, 4% Merlot

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Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:

Castello di Ama Ama 2016

Vintage 2010 heralded the introduction of Gran Selezione and the release of our new Chianti Classico, “Ama”. Ama is a blend made entirely almost with the grapes of the new clones of Sangiovese, according to our experience and the most modern technique of quality viticulture.

Couleur

Ruby red with vermillion nuances.

Parfum

Fruity, red fresh fruits, cherry and raspberry.

Saveur

Elegant and harmonic with well-balanced spicy notes already at the first impact.

Accompagnements

Viande

Gibier

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	Castello di Ama Ama 2016
Type	Rouge tranquille
Classement	DOCG Chianti Classico
Année	2016
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,00% en volume
Cépages	96% Sangiovese, 4% Merlot
Pays	Italie
Région	Toscane
Emplacement	Gaiole in Chianti (SI)
Climat	Altitude: 460-525 m. a.s.l. Exposure: Nord-West/South-East.
Composition du sol	Clay and calcareous.
Système d'élevage	Vertical trellis with single Guyot.
Nombre de plantes par hectare	5200
Vendanges	Carried out by hand in 10-12-kg crates on 22nd September for Merlot and from 5th to 8th October for Sangiovese.
Vinification	Fermentation has started with ambient yeasts, separately for each variety in steel tanks at controlled temperature between 30-32 °C, with manual pumpovers and a total cuvaison of 25 days for Sangiovese and 25 days for Merlot. After the first racking, the wine has been transferred to steel tanks for malolactic fermentation.
Affinage	The blending of the grape varieties hastaken place after malolactic fermentation. After wards the wine has been refined in second-passage oak barriques of thin grain, and finally bottled.
Acidité totale	5,30 gr/L
Extrait sec	28,30 gr/L
Millésime de production	92 000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
James Suckling	93/100	93/100	2016
Wine Spectator	93/100	93/100	2016
xtraWine	94/100	94/100	2016
Decanter	89/100	89/100	2019
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2019
Vinous	92/100	92/100	2019
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2019
Decanter	89/100	89/100	2018
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2018
Robert Parker	92/100	92/100	2018
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2017
Gambero Rosso		2 verres noirs - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2017
Vinous	92/100	92/100	2017
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2011
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2011

Castello di Ama

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