Berlucchi '61 Franciacorta Rosé
Berlucchi '61 Franciacorta Rosé
90
WS 91
RP 90
LM 92
JS 90

Guido Berlucchi, 0,75 l - 12,50%
40% Chardonnay, 60% Pinot Nero

€ 21,02
Prix TVA excl.
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Disponibilité immédiate
27
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Lombardie - Italie
Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Berlucchi '61 Franciacorta Rosé

Perlage

Mousse douce et souple avec une bonne persistance d'une faible couronne ; perlage fin et continu.

Couleur

Rose intense, qui peut varier légèrement selon la vendange en raison du degré différent de maturité phénolique du Pinot Noir.

Parfum

Notes élégantes de baies et de fruits mûrs, bien mélangées à de délicats arômes de levure et de croûte de pain. Vinosité agréable, due à la brève macération du Pinot Noir sur les peaux lors de la vinification.

Saveur

La bouche est fine, élégante, vive et corsée ; le dosage moyennement élevé des sucres équilibre l'acidité marquée.

Accompagnements

Excellent en apéritif, il accompagne agréablement les charcuteries, les plats de pâtes savoureux et les fromages, même affinés ; il renforce sa structure lorsqu'il est associé à des crustacés.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Charcuterie
Poisson gras

Caractéristiques du produit

Nom Berlucchi '61 Franciacorta Rosé
Type Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut
Classement
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 40% Chardonnay, 60% Pinot Nero
Pays
Région Lombardie
Emplacement Raisins provenant des meilleurs vignobles des 19 communes de Franciacorta.
Rendement par hectare 9000 kilos.
Vendanges De la deuxième décade d'août à la première de septembre.
Vinification Pressurage doux et progressif des grappes avec éclatement du moût ; fermentation alcoolique dans des cuves en acier. La macération pendant quelques heures du Pinot Noir en contact avec les peaux (macération en rose) donne la couleur et les arômes typiques du cépage.
Affinage Préparation de la cuvée au printemps suivant les vendanges. Seconde fermentation en bouteille et vieillissement ultérieur au contact de ses propres levures pendant au moins 24 mois, puis 2 mois supplémentaires après le dégorgement.
Acidité totale 7,50 gr/L
PH 3,10
Sucres résiduels 8,00 gr/L
Extrait sec 22,00 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Excellent en apéritif, il accompagne agréablement les charcuteries, les plats de pâtes savoureux et les fromages, même affinés ; il renforce sa structure lorsqu'il est associé à des crustacés.
En promotion Prix Berlucchi '61 Franciacorta Rosé € 21,02  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Millésime

Bibenda
 
N/A
Decanter
89/100 
N/A
James Suckling
90/100 
N/A
Luca Maroni
92/99 
N/A
Robert Parker
90/100 
N/A
Veronelli
 
N/A
Wine Spectator
91/100 
N/A
xtraWine
90/100 
N/A
Depuis ce domaine :

Borgonato, Franciacorta, 1950. Guido Berlucchi, a country gentleman, produced a white wine, Pinot del Castello, so called because the grapes came from the vineyards of the small castle he owned. To remedy the wine's lack of stability, he consulted a ...

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