| Emplacement |
Raisins provenant des vignobles Ragnoli, Quindicipiò et Gaspa |
| Nombre de plantes par hectare |
10000 |
| Vendanges |
Troisième décennie d'août |
| Vinification |
Pressurage doux et progressif des grappes avec fractionnement des moûts pour le Pinot Noir vinifié en blanc, prémacération à froid pendant environ 24 heures et pressurage doux successif pour le Pinot Noir vinifié en rosé. Fermentation alcoolique des moûts en cuves d'acier et élevage de 6 mois au contact des levures. Une petite partie du Pinot Noir est vinifiée en rouge avec une macération fermentaire d'environ 7 jours. |
| Affinage |
Élaboration de la cuvée au printemps suivant la récolte, exclusivement avec 100 % de vin du millésime. Seconde fermentation en bouteille et vieillissement ultérieur sur les lies pendant au moins 5 ans, puis 6 mois après le dégorgement. |
| À déguster avec |
Recommandé tout au long d'un repas, il peut agrémenter les apéritifs avec des charcuteries fortes en goût, les entrées terreuses, les viandes et les fromages goûteux, même affinés. |
| En promotion |
Prix Berlucchi '61 Franciacorta Rosé Nature 2016 € 43,60
TVA excl.
|