Faedo, 1975. Deux jeunes, deux hectares, peu de moyens, quelques idées, beaucoup de courage et un rêve : produire du vin naturel de qualité à partir des vignobles du coteau de Faedo, entre les vallées de l'Adige et de Cembra, qui, selon beaucoup, avaient une vocation réduite pour la viticulture.
Faedo 1998 : Nous commençons déjà à montrer notre soif d'innovation : nous sommes parmi les premiers dans le pays à commercialiser le Chardonnay, jusqu'alors pratiquement inconnu. Faedo 2002 : Nous brevetons le processus de vinification à réduction et le pressoir avec récupération d'azote, ce qui réduit drastiquement l'utilisation de sulfites. L'arrivée de Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa et Federico apporte encore plus de sève et d'énergie à ce rêve dont la passion et l'innovation sont les clés de voûte. Faedo 2013 : Le projet Zero Infinito voit le jour : Zéro traitement chimique dans le vignoble, Zéro anhydride sulfureux, Zéro levure commerciale, Zéro clarificateur, Zéro filtrage, Zéro antioxydant.
Pojer e Sandri
Année de création
1975
Oenologue
Mario Pojer
Bouteilles produites
250.000
Hectares
33
Type de culture
Agriculture biologique
Emplacement
Via Molini, 4 - Faedo (TN)
Trentin-Haut-Adige
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3 VRVeronelli
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.89 RPRobert Parker
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.89 DEDecanter
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.12.5%-10%
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