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Pojer e Sandri

Pojer e Sandri Zero Infinito Metodo Ancestrale

Blanc biologique vin mousseux méthode ancestrale pas dosé

Biologique et durable
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12 bouteilles

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Disponibilité immédiate
Dénomination VdT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Solaris
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Description

Un vin ancestral à l'impact chimique nul : zéro dans le vignoble et zéro dans la cave. Le résultat de quatre-vingts ans de travail de recherche (France-Russie-Allemagne) et de trente-neuf récoltes dans la cave de Faedo pour arriver à la pureté... le fruit de la vigne transformé en vin, sans ajouts exogènes.

Détails

Profumo

Parfum

Légèrement aromatique, floral : fleur de sureau, fleurs de montagne, fruité : pomme Golden, poire, abricot, pêche, notes fraîches.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

Juteux, parfumé, frais.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs pétillants

Accords

Les arômes perçus au nez dansent en bouche. Un apéritif rafraîchissant, idéal à boire en compagnie. Pour accompagner les hors-d'œuvre à base de charcuterie.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Charcuterie

Producteur
Pojer e Sandri
De ce vignoble
  • Année de création: 1975
  • Oenologue: Mario Pojer
  • Bouteilles produites: 250.000
  • Hectares: 33
Fiorentino Sandri et Mario Pojer ont fondé la cave en 1975, avec l'ambition de produire un vin de qualité, en commençant par deux hectares de vignes sur la colline de Faeso, une zone alors considérée paradoxalement comme peu propice à une viticulture de qualité. La même année, le succès immédiat de leur premier Müller Thurgau a déclenché une réaction en chaîne, toujours en cours, de nouvelles acquisitions, d'investissements dans la cave, d'études et d'expérimentations. Un paradigme de vinification innovante, imaginative et saine, capable de rattraper rapidement les grands noms de la région, nourri par trente-trois hectares de vignobles situés pour la plupart sur les terrasses imperméables du Val di Cembra. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Pojer e Sandri

Nom Pojer e Sandri Zero Infinito Metodo Ancestrale
Type Blanc biologique vin mousseux méthode ancestrale pas dosé
Dénomination VdT
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 100% Solaris
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Pojer e Sandri
Origine Maso Rella à Grumes dans la haute vallée de Cembra (Trente).
Climat Le matin, les vents du Nord proviennent du Val di Fiemme et de Fassa, l'après-midi, du Sud, de l'Ora del Garda. Altitude : 800-900 mètres au-dessus du niveau de la terre. Exposition : Sud-Ouest/Ouest.
Composition du sol Origine volcanique, porphyre désagrégé brun foncé.
Système de culture Guyot.
Rendement par hectare 80-90 quintaux.
Année de production 25000 bouteilles
Allergènes  Contient des sulfites