Clima |
Altitud: 110 m. a.s.l. Exposición: Sur |
Núm. plantas por hectárea |
4000 |
Vendimia |
Manual en caja, tercera decena de septiembre/primera decena de octubre. |
Vinificación |
Fermentación en frío. Maceración: aprox. 10 días. |
Crianza |
En acero aprox. 13 meses y 2 meses en botella. |
Maridaje |
Primeros platos bien estructurados, asados, carnes rojas, caza, platos de pasta y quesos curados. |