| Tipo |
Rosado espumoso método champenoise |
| Cepas |
45% Pinot Nero, 35% Chardonnay, 20% Pinot Meunier |
| Ubicación |
Côte de Blancs, Montagne de Reims y Vallée de la Marne. |
| Clima |
El clima de Reims es una mezcla de continental y oceánico, más bien fresco y la temperatura durante el invierno alcanza a menudo valores bastante bajos, con mínimas medias bajo cero en diciembre, enero y febrero. La nieve cae sobre todo en diciembre, enero, febrero y marzo, con una media de 21 días de nieve al año, y hay 67 días de heladas. Los veranos son suaves, con temperaturas máximas medias en torno a los 23°C. Las precipitaciones están bien repartidas a lo largo del año, con un total de 600 mm anuales y una media anual de 113 días de lluvia. |
| Núm. plantas por hectárea |
10000 |
| Vendimia |
Vendimia manual a finales de septiembre. |
| Técnica de producción |
Fermentación en depósitos de acero en un 95%, fermentación en madera en un 5%. |
| Maridaje |
Aperitivo, carnes blancas, pescados a la parrilla, pescados al vapor. |