| Ubicación |
San Martino al Tagliamento (PN) |
| Clima |
Altitud: 80 m s.n.m. Exposición: Sur/Este. |
| Núm. plantas por hectárea |
5000 |
| Vinificación |
Tras la vendimia, las uvas pasan por la despalilladora y a la prensa, donde maceran a una temperatura de 5 °C durante 24 horas. Al día siguiente, gracias a levaduras seleccionadas, comienza la fermentación alcohólica, que a una temperatura de 18 °C se desarrolla durante 20 días, desencadenándose a continuación la fermentación maloláctica en el frigorífico. |
| Crianza |
Después de un período de 5-6 el vino madura sobre las lías, preparación para el embotellado. |