| Cepas |
60% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Syrah |
| Ubicación |
En las laderas de los Apeninos que rompen la llanura de Lucca, una hermosa terraza orientada al sur, sureste a 250 m sobre el nivel del mar. |
| Composición del terreno |
Arenisca aluvial ácida sobre caliza margosa del Paleoceno de hace unos 60 millones de años. |
| Técnica de producción |
Elaborado a partir de las uvas de los viñedos viejos, las uvas se seleccionan en tres mesas de selección, se despalillan y se bombean a pequeñas cubas de madera sin bomba, el primer estrujado se realiza con los pies, seguido del batanado y raramente del remontado. |
| Crianza |
Madura en barricas de roble francés, no más de una quinta parte nuevas durante 15/18 meses. El trasiego con aire comprimido o por gravedad es muy suave y se limita al mínimo. Madurado en botella durante un año antes de su venta. |
| Maridaje |
Va bien con platos de carne a la parrilla, carne asada, guisos de carne y quesos maduros. |