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Vinos szekszard/tolna

Dos de las regiones más importantes son los cerros Szekszárd y Völgység, con una superficie total de 2.800 hectáreas. El paisaje es ondulado entre altas montañas, valles y colinas con condiciones climáticas muy variables. Esta es la razón por la que los vinos que aquí se producen -ya sean blancos o tintos- adquieren una amplia gama de matices. Szekszárd es famosa por sus vinos tintos, mientras que la región vinícola de Tolna, que incluye los alrededores de Völgység, Tolna y Tamási, produce los mejores vinos blancos desde 1998 como región vinícola independiente. Estos vinos se elaboran con uvas Chardonnay, Traminer, Verde Veltelini, Riesling del Rin y Sauvignon Blanc.
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Venta vinos szekszard/tolna

Información sobre Szekszard/Tolna

Región Szekszard/Tolna
País Hungría
Clima y terreno Hungría tiene un clima claramente continental, con veranos calurosos y secos e inviernos fríos. Pero la altitud sobre el nivel del mar y la proximidad del lago Balaton tienen un efecto refrescante en algunas partes. El país disfruta de unas dos mil horas de sol al año. Además, el otoño suele ser muy largo y soleado, lo que favorece la formación de botritis. Al oeste, alrededor del lago Balton, dominan los suelos de pizarra, basalto volcánico, ariglla y "löss". En la vasta llanura, los suelos son principalmente arenosos; en las colinas del noreste, sin embargo, encontramos rocas volcánicas y Pécs tiene, sobre todo, suelos volcánicos mezclados con pizarra y arena.
Historia La zona de Szekszárd es una región vinícola donde la elaboración del vino se remonta a la época romana. Los primeros reyes húngaros introdujeron estrictas normas para proteger los nobles vinos que aquí se producían. Las colinas estaban cubiertas de viñas y la vinicultura continuó incluso bajo la ocupación turca. Los suevos que se establecieron en la región en el siglo XVIII dieron un nuevo impulso al cultivo local de la vid. Los vinos favoritos del Papa Pío IX y de Franz Liszt se encuentran aquí.
Platos típicos La cocina húngara es mundialmente famosa por sus sabores picantes y agridulces. El pimentón, tanto dulce (csemege) como picante (csipos), y la pimienta están siempre presentes en las recetas no sólo de la cocina tradicional, sino también en aquellos platos que son fruto de una auténtica revolución gastronómica en la cocina húngara que ha tomado el camino de la modernidad. Entre los platos más famosos está el Gulash (Gulyas), una sabrosa sopa con estofado de ternera y, a menudo, fideos, muy diferente de la checa, rica en manteca (o aceite), cebollas, comino, pimentón, patatas, zanahorias, perejil, pimientos y tomates. Las sopas en general son el pilar de la gastronomía húngara: deliciosa la sopa de setas y la de patatas, que en algunos restaurantes podrá degustar con deliciosas rodajas de manzana tostada para acompañarla, y también son muy buenas la sopa de col, la de bagre y, en verano, la de guindas, pero nuestro consejo es que experimente y saboree la gama de sabores, presente en todos los platos, que seguro que le impresionará positivamente. Halaszl, sopas de carne, verduras o pescado, son los primeros platos húngaros y suelen variar de una región a otra. También es muy famoso el Porkolt, un guiso de ternera, o de carnes mixtas, cocinado en un sofrito de cebolla y manteca de cerdo, aromatizado con pimentón, pimientos y tomate; se presenta en la mesa con una espesa salsa roja. Sólo en Hungría se condimenta con tejfol, una crema agria que no se encuentra en ningún otro lugar. Además del conocido salami húngaro, hay otros embutidos excelentes, como el teli szalami y el pick szalami. En los menús de los restaurantes de Budapest es muy frecuente encontrar hígado de pato y oca. Entre los postres típicos destacan el strudel, la crepe al estilo Gundel, las albóndigas de Somlo, el puré de castañas y los pasteles calientes de requesón.
Cepas de uva tinta Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Cepas de uva blanca Chardonnay, Riesling, Sauvignon, Veltliner

Imágenes Szekszard/Tolna

Szekszard/Tolna 1
Szekszard/Tolna 2
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