Simi sonoma county merlot 2012

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Simi Sonoma County Merlot 2012

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Simi Sonoma, 0,75 l - 13,50%
86% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon, 1% Cabernet Franc, 1% Malbec

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California - Estados Unidos de América
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Simi Sonoma County Merlot 2012

Un vino que se presenta a la vista con un intenso color granate. En nariz notas de mora y ciruela junto con cacao, nuez moscada y un toque terroso de cedro y laurel. En boca es un vino con cuerpo y acidez equilibrada. En el paladar aparecen notas de ciruela seguidas de cereza negra, mermelada de mora y toques de tostado y vainilla.

Color

Granate intenso.

Aroma

Notas de mora y ciruela junto con cacao, nuez moscada y un toque terroso de cedro y laurel.

Sabor

Un vino con cuerpo y acidez equilibrada. Notas de ciruela en el paladar seguidas de cereza negra, mermelada de mora y toques de tostado y vainilla.

Maridaje

Excelente con risotto con setas, raviolis de queso de cabra con mantequilla y avellanas o incluso pierna de cordero asada.

Pasta

Quesos

Características

Nombre	Simi Sonoma County Merlot 2012
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	N/A
Año	2012
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,50% en volumen
Cepas	86% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon, 1% Cabernet Franc, 1% Malbec
País	Estados Unidos de América
Región	California
Clima	2012 es un año excelente para el crecimiento de las uvas tintas. Una primavera lluviosa con precipitaciones que cesaron durante el periodo de floración favorecieron el crecimiento junto con temperaturas moderadas en torno a los 30 °C . Las noches frescas y las mañanas brumosas permitieron una maduración lenta y suave, dando plena expresión a la fruta y a los taninos maduros.
Vendimia	La vendimia de esta añada se adelantó un poco con respecto a la anterior; comenzó el 15 de septiembre y finalizó el 24 de octubre.
Vinificación	Fermentado en acero inoxidable con remontados diarios. Maceración sobre los hollejos durante 21 días. Fermentación maloláctica completa.
Crianza	Madurado en una combinación de pequeñas barricas de roble francés y americano durante 14 meses (20% nuevas).
Acidez total	5,70 gr/L
PH	3,65
Azúcar residual	0,60 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Excelente con risotto con setas, raviolis de queso de cabra con mantequilla y avellanas o incluso pierna de cordero asada.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	90/100	90/100	2012

Simi Sonoma

De esta bodega:

El trabajo duro y la perseverancia han sido una forma de vida para SIMI desde 1876. Atribuimos nuestra mentalidad y nuestro éxito a Isabelle Simi, que ha dirigido nuestra bodega con desafiante determinación durante más de 70 años, a través de pruebas...

Simi Sonoma

Simi Sonoma County Merlot 2012

California - Estados Unidos de América Tinto tranquilo

Cómo servir

Maridaje

Características

Reconocimientos oficiales

Simi Sonoma

Accesorios

Pulltex Stopper & Pourer

Pulltex identificadores

Pulltex Cubos de hielo para vino

Pulltex Tapón AntiOx

Pulltex Tapón de vino Saturno

Pulltex Bomba de vacío negra Xtrawine

Pulltex Set para cóctel Básico

Pulltex Bolsa de frío para botellas Magnum

Pulltex Tapón y dispensador champán

Pulltex Starter Set Black

Pulltex Limpiador para decantador

Pulltex Tapón arco iris con identificadores

Pulltex Sacacorchos Cordoba con detalles de cuerno natural

Pulltex Tapón de vino rosa para espumosos

Pulltex Petaca Nautilus

California - Estados Unidos de América
Tinto tranquilo