Sandro De Bruno Recioto di Soave Cansignorio 0,375L 2009

Sandro De Bruno Recioto di Soave Cansignorio 0,375L 2009

Sandro de Bruno, 0,375 l - 14,50%
1% Garganega

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Precio 
Imposible de comprar

Véneto - Italia
Blanco vino de pasas dulce

Cómo servir

Servir a:

10 - 12°C.

Longevidad:

Más de 25 años

Copa:
Vinos dulces y de pasas
Sandro De Bruno Recioto di Soave Cansignorio 0,375L 2009
El Recioto di Soave DOCG "Cansignorio", que lleva el nombre de un célebre personaje de la familia Scaligera, es la máxima expresión de la uva Garganega, que se deja secar en bastidores hasta el periodo de Pascua, durante el cual se realiza tradicionalmente el prensado. Este proceso confiere al vino un color dorado con reflejos ámbar, que encierra notas de flores secas, mermelada de manzana "Golden" y un ligero aroma de anís.

Color

Amarillo dorado, brillante y lleno.

Aroma

El marco olfativo abarca fruta exótica sobremadurada, almendra tostada, marron glacé, vainilla, avellana y cítricos confitados. Recuerdos de miel de acacia y notas florales.

Sabor

Suave, con cuerpo, rico, envolvente en el paladar. Desprende frescura y refinada persistencia.

Maridaje

Excelente también con quesos grasos y azules; permaneciendo en la zona veronesa, recomendamos Blu della Lessinia.

Quesos
Postres
Queso con hierbas

Características

Nombre Sandro De Bruno Recioto di Soave Cansignorio 0,375L 2009
Tipo Blanco vino de pasas dulce
Clasificación DOCG Recioto di Soave
Año 2009
Formato 0,375 l
Grado alcohólico 14,50% en volumen
Cepas 1% Garganega
País Italia
Región Véneto
Historia La zona de Soave ya era conocida por la producción de los llamados vinos blancos Ancinatici (passiti) en el siglo V d.C., pero el primer reconocimiento no se otorgó hasta 1906 en la Feria de Milán. El vino Recioto di Soave toma su nombre de la "recia", es decir, el ala típica del racimo de uva Garganega, que tradicionalmente se utilizaba para colgar las uvas para su secado. El Recioto di Soave fue el primer vino del Véneto que obtuvo la Denominación de Origen Controlada y Garantizada (DOCG) en 1998.
Ubicación Monte Calvarina(VR)
Clima Altitud: 180 m. s.n.m. Exposición: Sur.
Composición del terreno Volcánico con presencia de basalto.
Rendimiento por hectárea 100 q.
Vendimia Vendimia en pequeñas cajas de 4 kg durante la tercera semana de septiembre. Las uvas se colocan en los secaderos hasta los primeros días de marzo, tras lo cual se estrujan.
Vinificación El vino se fermenta en barricas de roble francés de 30 Hl durante un periodo de 18 meses.
Acidez total 6,00 gr/L
PH 3,45
Azúcar residual 190,00 gr/L
Producción añada 3.200 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Excelente también con quesos grasos y azules; permaneciendo en la zona veronesa, recomendamos Blu della Lessinia.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
90/100 
2009
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2016
Sandro de Bruno
De esta bodega:

La bodega Sandro de Bruno siempre ha buscado el equilibrio entre identidad y terruño. Esta es la filosofía que Sandro, el propietario, persigue con valentía junto con su familia y colaboradores. Todas las etapas de la producción del vino se siguen co...

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