Tenute SalvaTerra nació en Cengia, una aldea de San Pietro in Cariano, en el corazón de la zona clásica de Valpolicella, en una de las más bellas residencias de finales del siglo XV del Véneto: Villa Giona, rodeada de cipreses, olivos, muros centenarios de piedra seca y viñedos. Paseando por el espléndido jardín, con su pequeño lago, su limonar, sus setos de boj y sus altos árboles, aún se respira el aire de siglos pasados, cuando estas residencias representaban no sólo riqueza, sino también refinamiento y savoir-faire.