Saint clair sauvignon blanc block 18 2016

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Saint Clair Sauvignon Blanc Block 18 2016

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Saint Clair, 0,75 l - 13,00%
100% Sauvignon

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Nueva Zelanda - Nueva Zelanda
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

08 - 10°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Saint Clair Sauvignon Blanc Block 18 2016

Este viñedo era originalmente un manzanar de la variedad Snap. Los suelos de este lugar, muy fértiles y de drenaje libre, producen cepas extremadamente productivas. Este viñedo produce aromas intensos de grosella negra y pomelo.

Color

Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos.

Aroma

Notas de fruta de la pasión, pomelo y grosella negra.

Sabor

Sabores frescos de fruta de la pasión y arándanos, con una mineralidad salada que conduce a un final persistente.

Maridaje

Un maridaje ideal es con cocina vegetariana, pescado fresco o aves de corral.

Entrantes

Pescado

Crustáceos

Características

Nombre	Saint Clair Sauvignon Blanc Block 18 2016
Tipo	Blanco tranquilo
Clasificación	N/A
Año	2016
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,00% en volumen
Cepas	100% Sauvignon
País	Nueva Zelanda
Región	Nueva Zelanda
Ubicación	Blenheim (Nueva Zelanda)
Clima	Zona fresca, con una estación de maduración más larga.
Composición del terreno	Profundo, fértil, de drenaje libre.
Vinificación	Inmediatamente después de la vendimia, la fruta se transporta a la bodega y se prensa de inmediato para minimizar el contacto y el deterioro del zumo. Tras el almacenamiento, el zumo se fermenta utilizando una variedad de levaduras seleccionadas en acero inoxidable 100% a bajas temperaturas para mantener la frescura de la fruta. Tras la fermentación, el vino se estabiliza y se prepara para el embotellado.
PH	3,34
Azúcar residual	2,90 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Un maridaje ideal es con cocina vegetariana, pescado fresco o aves de corral.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	92/100	92/100	2016
Wine Spectator	90/100	90/100	2012

Saint Clair

De esta bodega:

Los dueños de la finca son Neal y Judy Ibbotson, pioneros en la viticultura de Marlborough desde 1978. Al principio las uvas se entregaban a las fincas locales pero el deseo de aumentar la calidad obtenida en los viñedos y ocuparse también de la prod...

Saint Clair

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