Pertinello pinot nero 2016

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Pertinello Pinot Nero 2016

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Tenuta Pertinello, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

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Emilia-Romaña - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Pertinello Pinot Nero 2016

Una gran novedad para toda Romaña. La vid ha encontrado un entorno óptimo en el microclima de Pertinello y los primeros resultados han dado un vino con aromas frescos y bien definidos. El Pinot Nero madura doce meses en barricas de roble y después se afina diez meses en botella. Todavía es un producto joven y en unos años descubriremos el verdadero potencial de este vino.

Color

Vino intenso de color rojo rubí brillante, límpido y de agradable consistencia.

Aroma

En nariz es intenso y elegante, con aromas de bayas rojas como la mora, la ciruela, el arándano y la cereza, seguidos de ligeros toques balsámicos de menta y nuez moscada. En el final aparecen notas de tabaco y chocolate amargo.

Sabor

Encantadora correspondencia gusto-olfativa, con una frescura y un equilibrio notables. Un vino elegante y aterciopelado, con taninos sedosos y un final largo y sabroso.

Maridaje

Primeros platos a base de tomate como lasañas, estofados y guisos.

Pasta

Carne

Quesos

Características

Nombre	Pertinello Pinot Nero 2016
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	IGT Forlì
Año	2016
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	12,50% en volumen
Cepas	100% Pinot Nero
País	Italia
Región	Emilia-Romaña
Ubicación	Colinas del Alto Bidente, altitud 300 metros, exposición sur/sureste.
Clima	Temperaturas elevadas, precipitaciones escasas. Viento constante.
Composición del terreno	Suelo calcáreo-arcilloso, pedregoso.
Rendimiento por hectárea	60 q
Vendimia	La vendimia comienza a principios de septiembre. Vendimia manual en pequeñas cajas con selección meticulosa de los racimos y vinificación inmediata.
Vinificación	La fermentación alcohólica y la maceración se realizaron durante 14 días, a temperatura controlada, con 2 remontados diarios para mantener los orujos húmedos.
Crianza	Inmediatamente después del trasiego, el vino se introduce en barricas de roble francés durante 12 meses y, a continuación, se afina durante otros 10 meses en botella.
Acidez total	4,50 gr/L
PH	3,51
Producción añada	1.000 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Primeros platos a base de tomate como lasañas, estofados y guisos.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	90/100	90/100	2015
xtraWine	90/100	90/100	2013
xtraWine	90/100	90/100	2012

Tenuta Pertinello

De esta bodega:

Pertinello es una bodega propiedad de la familia Mancini. Fundada en 1996, la finca se extiende a lo largo de una parte del valle superior del río Bidente, en estrecho contacto con la vertiente romañola del Parque Nacional de los Bosques del Casentin...

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