Perseval Farge Champagne 1er Cru Brut C. de Reserve

Perseval Farge Champagne 1er Cru Brut C. de Reserve

Perseval Farge, 0,75 l - 12,00%
48% Chardonnay, 41% Pinot Meunier, 11% Pinot Nero

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Precio 
Imposible de comprar

Champaña - Francia
Blanco ecológico espumoso método champenoise brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

Más de 25 años

Copa:
Espumosos método "Charmat"
Perseval Farge Champagne 1er Cru Brut C. de Reserve
Nuestra identidad familiar se expresa a través de un firme principio: perpetuar un patrimonio a largo plazo y durante generaciones. Somos la quinta generación que conserva este viñedo y comercializa su producción bajo la etiqueta Perseval-Farge, que lleva el nombre de nuestros antepasados. El viñedo es donde nace el vino. Para que den lo mejor de sí, tratamos nuestras vides con sumo cuidado durante todo el año. Nuestra certificación de "Alto Valor Medioambiental" (HVE3) refleja nuestro compromiso de utilizar productos y procesos de producción respetuosos con el medio ambiente, de ahí la mención "issu d'une exploitation de haute valeur environnementale" en nuestras botellas de Champagne.

Maridaje

Pescado
Crustáceos
Quesos

Características

Nombre Perseval Farge Champagne 1er Cru Brut C. de Reserve
Tipo Blanco ecológico espumoso método champenoise brut
Clasificación AOC Champagne Premier Crus Brut
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,00% en volumen
Cepas 48% Chardonnay, 41% Pinot Meunier, 11% Pinot Nero
País Francia
Región Champaña
Composición del terreno Chamery Premier Cru arcilloso y arenoso
Vendimia La calidad de las uvas procedentes de un mosaico de 6 localizaciones distintas, certificadas ecológicamente.
Técnica de producción La dosificación (o contenido de azúcar) es el licor de expedición, o edulcorante, es una mezcla de azúcar de caña y vinos de reserva adaptada a cada cuvée y utilizada para determinar el nivel final de dulzor en el Champagne acabado. Es la cantidad de azúcar añadida lo que define la denominación "extra brut", "brut nature", "brut", etc. Algunos vinos no se someten a ninguna dosificación adicional. El vino perdido por el degüelle se completa con la adición de un vino idéntico al que contiene la botella. Perseval-Farge incluyen el brut nature (menos de 3 g/l de azúcar) y el bruto (menos de 12 g/l de azúcar). Es una cuestión de gusto personal.
Vinificación Primera fermentación en cubas de acero, con fermentación maloláctica parcial, y nueva fermentación en botella según el método Champenoise
Crianza Al menos 24 meses sobre lías. Vinificación o envejecimiento de la totalidad o parte de nuestros vinos en barricas de madera antes del embotellado. Mezclas con al menos un 40% de vinos de reserva y un tiempo de envejecimiento sobre lías de al menos 5 años y mucho más largo para nuestras añadas o vinos de crianza.
Alérgenos Contiene sulfitos

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Robert Parker
92/100 
N/A
xtraWine
92/100 
N/A
Perseval Farge
De esta bodega:

Perseval-Farge es una pequeña casa de champán situada en la Montagne de Reims, totalmente dentro del prestigioso Premier Cru de Chamery. Está dirigida por Isabelle y Benoist Perseval, que representan la quinta generación familiar de la maison, fundad...

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