Ognissole Jalal 2019
Nació como vino de postre, y es excelente con postres de pasta de almendras, pero también le resultará un agradable acompañamiento de mariscos y crustáceos como aperitivo. Jalal' es el resultado de la vinificación biodinámica certificada Demeter y es producido por la bodega Ognissole en la finca de Cefalicchio. Rinde homenaje con su nombre al poeta y filósofo místico Jalal ad-Din Rumi, que en uno de sus versos escribió: "las uvas quieren convertirse en vino". Es un Bianco di Puglia que sólo conoce el acero, y que se exalta expresando la aromaticidad del varietal y las peculiaridades del terruño. Es un Moscato Bianco para beber con los ojos cerrados hasta el último sorbo.