Mora & Memo Tino Sur Lie 2019

Mora & Memo Tino Sur Lie 2019

Mora & Memo, 0,75 l - 14,00%
80% Vermentino, 20% Sauvignon

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Precio 
Imposible de comprar

Cerdeña - Italia
Blanco ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

12 - 14°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos blancos con cuerpo y maduros
Mora & Memo Tino Sur Lie 2019

Color

Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.

Aroma

Aroma intenso y persistente con aromas florales y vegetales, hoja de tomate, salvia, manzana verde, flores de acacia, alcaparra y corteza de pan.

Sabor

Sabor con un claro predominio de notas vegetales, cálido y con cuerpo, bien equilibrado; con un sabor largo y persistente.

Maridaje

Platos de marisco en general, pescados de carne delicada también aderezados con salsas ligeras, sopas secas y caldos con condimentos no excesivamente salados.

Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado blanco

Características

Nombre Mora & Memo Tino Sur Lie 2019
Tipo Blanco ecológico tranquilo
Clasificación IGT Isola dei Nuraghi
Año 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,00% en volumen
Cepas 80% Vermentino, 20% Sauvignon
País Italia
Región Cerdeña
Ubicación Serdiana (CA)
Clima Altitud: 200-220 m. Exposición: Sur.
Composición del terreno Margoso calcáreo.
Vendimia En momentos diferentes para cada variedad de uva, a primera hora de la mañana, con selección en el viñedo.
Temperatura de fermentación 15 °C
Vinificación Breve contacto con los hollejos, tras la limpieza del mosto obtenido del prensado suave y la adición de levaduras seleccionadas, fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura constante de 15 °C.
Crianza Una vez finalizada la fermentación, la maduración continúa sobre lías durante cuatro meses con battonnage continuo, seguido de un envejecimiento en vidrio.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Platos de marisco en general, pescados de carne delicada también aderezados con salsas ligeras, sopas secas y caldos con condimentos no excesivamente salados.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
89/100 
2019
Vinous
90/100 
2018
Luca Maroni
90/99 
2017
Robert Parker
88/100 
2017
Robert Parker
88/100 
2016
Robert Parker
90/100 
2013
Mora & Memo
De esta bodega:

Suspendida entre el cielo y la tierra, en el sureste de la isla de Cerdeña, la finca Mora&Memo es un espléndido viñedo de cuarenta hectáreas en la treintena, capaz de cosechar los minerales de suelos a veces arcillosos, a veces arenosos y a veces cal...

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