Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2023

Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2023

Maixei, 0,75 l - 12,50%
100% Pigato

€ 15,80
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Liguria - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

08 - 10°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos blancos jóvenes y frescos
Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2023
De la uva blanca autóctona, que sólo se encuentra en Liguria, un vino que es un buque insignia de la enología ligur. Sobre fondo blanco, el Castillo Doria en amarillo dorado como los reflejos del vino, subrayado por una línea blanca que estiliza el puente "lomo de asno". Tarjeta postal de Dolceacqua.

Color

Amarillo pajizo.

Aroma

Intensos aromas afrutados, especialmente melocotón y albaricoque, con notas de almendra y una marcada sensación cítrica, especialmente pomelo.

Sabor

Vino seco y elegante.

Maridaje

Adecuado para platos de pescado en los que se realza la frescura y bondad de la materia prima.

Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

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Características

Nombre Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2023
Tipo Blanco tranquilo
Clasificación DOC Riviera Ligure di Ponente Pigato
Año 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,50% en volumen
Cepas 100% Pigato
País
Región Liguria
Ubicación Doceacqua (IM)
Vinificación Las uvas, vendimiadas a mano, son entregadas por los socios en las horas inmediatamente posteriores a la vendimia y se prensan con extrema suavidad para no estropear la piel. Una parte de la uva, antes de la vinificación clásica en blanco, se macera con nieve carbónica durante unas horas para acentuar el carácter y la tipicidad. La fermentación tiene lugar a temperatura controlada (16-18°C) en depósitos de acero inoxidable y se lleva a cabo mediante levaduras seleccionadas. Se evita la fermentación maloláctica para preservar la frescura del producto.
Crianza Tras un breve periodo de envejecimiento en acero inoxidable, el vino se embotella en la primavera siguiente a la vendimia.
Acidez total 5,30 gr/L
Extracto seco 19,60 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Adecuado para platos de pescado en los que se realza la frescura y bondad de la materia prima.
En oferta Precio Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2023 € 15,80  sin IVA

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xtraWine
89/100 
2018
Maixei
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