Louis De Sacy Champagne Extra Brut Originel

Louis De Sacy Champagne Extra Brut Originel

Louis de Sacy, 0,75 l - 12,00%
46% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 14% Pinot Meunier

€ 44,80
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Champaña - Francia
Blanco espumoso método champenoise extra brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Espumosos método "Charmat"
Louis De Sacy Champagne Extra Brut Originel
El Brut Originel se aprecia fácilmente por sus sutiles aromas debidos a su prolongado envejecimiento. Se elabora excepcionalmente a partir de parcelas de 3 terruños diferentes. Es un Champagne bien estructurado, sin agresividad, con un final largo que permite expresar todo el "terroir".

Perlaje

Perlage vivo, fino y persistente.

Color

Luminoso amarillo dorado claro, con reflejos amarillo paja.

Aroma

La primera nariz evoca fragancias de madreselva, ranúnculo y acacia, con notas afrutadas de almendra, membrillo y manzana roja. Al airearse, evoluciona hacia notas de menta, pomelo, mermelada, clementina, pera, melocotón.

Sabor

La entrada en boca es franca y fresca, con una efervescencia cremosa. El Champagne desarrolla una textura pulposa y crujiente, apoyada por una acidez que recuerda al limón y al pomelo. El centro de la boca está animado por una mineralidad arcilloso-calcárea que aporta volumen afrutado, cuerpo masticable, salinidad y una larga presencia táctil. La frescura alimonada del final transporta con delicadeza la riqueza aromática y táctil, prolongando el placer compartido.

Maridaje

Rillettes de pescado con eneldo, sabayón de ostras con fruta de la pasión, vieiras a la sartén, reducción de zumo de clementina con chalotas.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco
Fritura de pescado

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Características

Nombre Louis De Sacy Champagne Extra Brut Originel
Tipo Blanco espumoso método champenoise extra brut
Clasificación AOC Champagne Extra Brut
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,00% en volumen
Cepas 46% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 14% Pinot Meunier
País
Región Champaña
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Rillettes de pescado con eneldo, sabayón de ostras con fruta de la pasión, vieiras a la sartén, reducción de zumo de clementina con chalotas.
En oferta Precio Louis De Sacy Champagne Extra Brut Originel  € 44,80  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

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Descripción

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xtraWine
92/100 
N/A
Louis de Sacy
De esta bodega:

La finca está situada en un terruño muy famoso de la Montaña de Reims, Verzy. Nuestra familia posee viñedos en Champagne desde 1633 y André Sacy, en 1962, tomó la decisión de producir Champagne, creando inicialmente Champagne Sacy Père et Fils, que s...

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