Livio Felluga Picolit 0,375L 2017

Livio Felluga Picolit 0,375L 2017

Livio Felluga, 0,375 l - 15,00%
100% Picolit

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Friuli-Venecia Julia - Italia
Blanco vino de pasas dulce

Cómo servir

Servir a:

10 - 12°C.

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos dulces y de pasas
Livio Felluga Picolit 0,375L 2017
Es el vino más noble de Friuli. Sus orígenes siguen rodeados de misterio, y sólo a partir de 1750, gracias al conde Fabio Asquini, se dispone de documentación precisa sobre el "néctar producido por las escasas bayas del racimo". La peculiaridad de esta curiosa y delicada vid es, de hecho, la fecundación parcial de la flor, que da lugar al crecimiento de muy pocas bayas y muy concentradas por racimo. Vino complejo, de color oro antiguo, armoniza sensaciones dulces y ácidas, desprendiendo un aroma envolvente de fruta confitada, vainilla y flores silvestres. Históricamente vino de la gran nobleza europea, se considera un vino para tomar solo.

Color

Oro antiguo intenso.

Aroma

Intensos aromas florales de mimosa, acacia, rosa canina y azafrán se mezclan con esencias de jengibre confitado, albaricoques secos y piel de cítricos confitada, con sutiles toques de dátiles e higos caramelizados. Una agradable especia dulce de nuez moscada acompaña las delicadas notas tostadas y de frutos secos.

Sabor

Voluptuoso, con un equilibrio perfecto de volumen, dulzor y acidez. Aromas de mermelada de albaricoque, fruta de la pasión y flor de saúco se mezclan con notas dulces de miel de acacia, canela, amaretto, pasta de almendra y sensaciones de higos y nueces. El final tiene una gran persistencia, rico en fruta tropical madura y especias dulces.

Maridaje

Extraordinario par atomar solo. Ideal para acompañar quesos salados, picantes y azules. También es perfecto con pastas secas. Excelente con foie gras.

Quesos
Postres
Queso con hierbas

Características

Nombre Livio Felluga Picolit 0,375L 2017
Tipo Blanco vino de pasas dulce
Clasificación DOCG Colli Orientali del Friuli Picolit
Año 2017
Formato 0,375 l
Grado alcohólico 15,00% en volumen
Cepas 100% Picolit
País
Región Friuli-Venecia Julia
Sistema de cultivo Capuchina.
Vendimia Las uvas, sanas y perfectamente maduras, se vendimiaron a mano según su grado de madurez, en pequeñas cajas, para preservar la integridad de la baya.
Vinificación Se despalilló suavemente y se dejó macerar durante un breve periodo, después se prensó suavemente y el mosto resultante se clarificó por decantación. A continuación se realizó la fermentación a temperatura controlada en pequeñas barricas de roble francés.
Crianza Al final de la fermentación, el vino se mantuvo unos meses sobre lías para aumentar su sabor, cremosidad y aptitud para el envejecimiento. Una vez embotellado, el vino reposa en salas de temperatura controlada para su envejecimiento.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Extraordinario par atomar solo. Ideal para acompañar quesos salados, picantes y azules. También es perfecto con pastas secas. Excelente con foie gras.
En oferta Precio Livio Felluga Picolit 0,375L 2017 € 61,05  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
95/100 
2017
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94/100 
2015
Vinous
93/100 
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