La Grazia Rosso di Valtellina Scintilla 2018

La Grazia Rosso di Valtellina Scintilla 2018

La Grazia Azienda Agricola, 0,75 l - 12,50%
100% Nebbiolo

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Precio 
Imposible de comprar

Lombardía - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
La Grazia Rosso di Valtellina Scintilla 2018
Un nombre importante que esconde un significado muy preciso. ¿Qué es un vino espumoso? ¿Cuál es su origen? ¿A qué nos recuerda? Un espumoso es rojo vivo, es fuego, es calor y sobre todo es principio. Este vino, de hecho, fue el primero creado, completado y luego presentado por la bodega... el comienzo de un sueño que poco a poco se consolida y se hace realidad, como en los más bellos cuentos de hadas infantiles. Un tinto que combina la clasicidad del Rosso di Valtellina DOC con una explosión de vivacidad y juventud. ¿Y quién podría captar y enfatizar mejor esta juventud que Beatrice, la hija de los propietarios de la bodega, a quien se le ocurrió este nombre?

Color

Rojo rubí transparente de intensidad media, pero muy vivo y brillante.

Aroma

De potencia olfativa media, se caracteriza por una finura floral-frutal persistente y cautivadora (violetas silvestres y avellanas inmaduras).

Sabor

En boca, se expresa con una sustancia que nunca es prepotente, sino muy equilibrada. Ligeramente tánico, con taninos duraderos que resaltan la especificidad del Nebbiolo de montaña. Bien equilibrado en frescura y sapidez.

Maridaje

Complemento ideal de platos tradicionales de la cocina del Valle (pizzoccheri, polenta), de aperitivos con embutidos y de todas las sopas alpinas.

Carne
Quesos
Cerdo

Características

Nombre La Grazia Rosso di Valtellina Scintilla 2018
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOC Rosso di Valtellina
Año 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,50% en volumen
Cepas 100% Nebbiolo
País Italia
Región Lombardía
Historia Empezando por la vendimia y terminando por la vinificación, en realidad todo se comparte entre los miembros de la familia, por no hablar de los consejos de "fábrica" para elegir y aprobar los nombres de los vinos y los grafismos de las etiquetas. Las verdaderas votaciones se realizan a mano alzada, según el modelo democrático manual. Sin duda, la bodega La Grazia es un auténtico asunto de familia.
Ubicación Tirano (SO)
Vendimia Las uvas se vendimian en plato por término medio hacia mediados de octubre.
Vinificación Las uvas se despalillan y, antes de que comience la fermentación, se someten a un breve proceso de maceración prefermentativa en frío (a + 10 °C). A continuación tiene lugar la fermentación tumultuosa, que se realiza regularmente con el sombrero de orujo flotante, que se vuelve a sumergir diariamente en el mosto. Tras sólo 5-6 días de maceración, el vino se prensa, seguido de un primer trasiego.
Crianza El vino se cría en pequeños depósitos de acero inoxidable donde inicia y completa la fermentación maloláctica. En junio del año siguiente a la vendimia, el vino se embotella y comienza su comercialización.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Complemento ideal de platos tradicionales de la cocina del Valle (pizzoccheri, polenta), de aperitivos con embutidos y de todas las sopas alpinas.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
89/100 
2017
xtraWine
89/100 
2016
La Grazia Azienda Agricola
De esta bodega:

La granja "La Grazia" es un proyecto nacido de la familia Oberti que, habiéndose trasladado a Valtellina desde Bérgamo en 1919, inició una nueva actividad comercial en el campo agrícola fundando la Oberti S.r.l. que opera en la venta de harinas, cere...

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