La Crotta di Vegneron Chambave Passito Prieuré 0.375L 2019

La Crotta di Vegneron Chambave Passito Prieuré 0.375L 2019

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Valle de Aosta - Italia
Blanco vino de pasas con podredumbre noble dulce aromático

Cómo servir

Servir a:

10 - 12°C.

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos dulces y de pasas
La Crotta di Vegneron Chambave Passito Prieuré 0.375L 2019
En 1494 Jorge de Challant ofreció a Carlos VIII, rey de Francia, el moscatel Passito de Chambave. Como atestiguan numerosos tdocumentos, este néctar se produce desde la antigüedad. Los mejores racimos de uva blanca moscatel se dejan secar en salas especiales ventiladas; una vez finalizado el proceso de secado, las uvas se vinifican según la manera tradicional: el vino resultante se deja reposar hasta la Navidad del año siguiente a la vendimia.

Color

Amarillo dorado intenso.

Aroma

Aromas muy intensos y persistentes, aromáticos, amplios, florales y afrutados, finos. Se reconocen la acacia, el tomillo, la salvia, la violeta marchita, el melocotón amarillo, la almendra dulce y la miel.

Sabor

Vino dulce, cálido y suave, con cuerpo y con un sabor intenso y persistente. Sensaciones finales dulces, de almendras y de miel.

Maridaje

Con postres. También con hígado graso, quesos picantes y azules.

Quesos
Postres
Queso con hierbas

Características

Nombre La Crotta di Vegneron Chambave Passito Prieuré 0.375L 2019
Tipo Blanco vino de pasas con podredumbre noble dulce aromático
Clasificación DOC Valle d'Aosta Chambave Moscato Passito
Año 2019
Formato 0,50 l
Grado alcohólico 14,00% en volumen
Cepas 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
País
Región Valle de Aosta
Ubicación Chambave (Aosta)
Clima Altitud: 450-680 metros s.n.m. Exposición: sureste, suroeste y noreste.
Composición del terreno Morrena, arena suelta en una pendiente pronunciada.
Sistema de cultivo Guyot
Núm. plantas por hectárea 6.500-8.000
Rendimiento por hectárea 7.600
Vendimia Recolección manual del 20 de septiembre al 5 de octubre, según la maduración de las uvas.
Vinificación En acero, con maceración pelicular pre-fermentativa en frío durante 36/48 horas.
Crianza 12 meses en acero, manteniendo el vino sobre las lías finas de la fermentación con frecuentes "bâtonnages".
Producción añada 3.700 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Con postres. También con hígado graso, quesos picantes y azules.
En oferta Precio La Crotta di Vegneron Chambave Passito Prieuré 0.375L 2019 € 24,07  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2019
Gambero Rosso
 
2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final 2019
Vitae AIS
 
4 vides - Uno de los mejores vinos que existen 2019
xtraWine
90/100 
2019
Vinous
93/100 
2017
Robert Parker
96/100 
2016
Robert Parker
94/100 
2011
La Crotta di Vegneron

La Cooperativa La Crotta di Vegneron se fundó en 1980 con unos 25 socios. Hoy, con más de 50 miembros, ha llegado a producir 200.000 botellas. La Cooperativa vendimia uvas de dos importantes zonas de producción que dan nombre a las denominaciones de ...

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