La Colombarola Extra Brut Gran Cuvee VSQ

La Colombarola Extra Brut Gran Cuvee VSQ

Tenuta Colombarola, 0,75 l - 12,00%
50% Chardonnay, 50% Pinot Nero

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Precio 
Imposible de comprar

Emilia-Romaña - Italia
Blanco espumoso método champenoise extra brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Espumosos método "Charmat"
La Colombarola Extra Brut Gran Cuvee VSQ

Perlaje

Fino, continuo y persistente.

Color

Amarillo pajizo pálido.

Aroma

Especialmente elegante y complejo, es rico en sensaciones de fruta exótica madura, con notas de piña, pera Williams y un ligero toque de membrillo, de flores: de la lima a la manzanilla, de avellana ligeramente tostada que termina en una nota de vainilla, de miel de acacia, con refinadas notas de corteza de panettone tostada.

Sabor

Excelente textura y cremosidad, suave, sabroso y con una agradable vena acidulada bien ensamblada con la estructura del vino, largo y persistente con notas de fruta blanca, balsámicos ligeramente vegetales y con un final de turrón de avellana en el retrogusto.

Maridaje

Entrantes
Pasta
Pescado
Crustáceos

Características

Nombre La Colombarola Extra Brut Gran Cuvee VSQ
Tipo Blanco espumoso método champenoise extra brut
Clasificación VSQ
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,00% en volumen
Cepas 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
País Italia
Región Emilia-Romaña
Ubicación Alta Val Tidone.
Vinificación Separación de las dos variedades de uva con prensado suave de las uvas enteras y primera fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 15-16°C. Una pequeña parte fermenta en barricas de roble francés.
Crianza La maduración sobre lías dura al menos 30/36 meses antes del degüelle.
Alérgenos Contiene sulfitos

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
90/100 
N/A
Tenuta Colombarola
De esta bodega:

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