| Tipo |
Rosado espumoso método champenoise brut |
| Vinificación |
Prensado suave de las uvas enteras tras una breve maceración en la prensa y primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 14-16°C. Una pequeña parte fermenta en barricas de roble francés. |
| Crianza |
Envejecido sobre lías durante al menos 24/36 meses antes del degüelle. |
| Maridaje |
Puede tomarse como aperitivo pero también a lo largo de una comida, primeros platos a la italiana, caza de pluma, carnes blancas, pescados de lago, quesos duros o semiduros. |