En 1995, tras la muerte de Vincent Meyer, Jérôme, que entonces tenía 15 años, era aún demasiado joven para ocuparse de los viñedos familiares. Jérôme hizo todo lo posible para aprovechar este tiempo. Empezó con sus cursos de contabilidad y gestión, luego pasó a un HND en viticultura y enología mientras trabajaba como aprendiz con Vincent Stoeffler (Dominio Stoeffler en Barr) y André Ostertag (Dominio Ostertag en Epfig), dos nombres famosos en la zona. Jérôme terminó su formación con una licenciatura en economía y enología de la Universidad de Alta Alsacia en Colmar en 2004.
Su carrera está salpicada de concursos y premios que atestiguan la calidad de su formación: en 2002, obtuvo el 6º puesto en el concurso de poda de viñedos y, en 2004, el 2º puesto en el concurso de Jóvenes Catadores de Alsacia y el 15º puesto en el concurso nacional. Este joven viticultor produce su propio vino desde la cosecha de 2006 y se ha labrado una sólida posición en el sector vitivinícola gracias a la calidad de su trabajo y de sus productos.
Información sobre Jerome Meyer