| Historia |
Con la añada 1991, elaboramos el "Piccolo Sogno verso una terra promessa" (Pequeño sueño hacia una tierra prometida), para conmemorar "el viaje" del bisabuelo Anton, emprendido 110 años antes, de Bilijana (actual Eslovenia) a Villanova. El "Pequeño Sueño" revivió las tradiciones y la artesanía de generaciones pasadas. Habíamos elegido dos variedades autóctonas como variedades históricas. La etiqueta expresaba los elementos queridos por el mundo agrícola: el sol, el agua, la uva como fruto de la tierra y el pescado como signo de religiosidad. Todo este pensamiento y filosofía ha continuado con Capo Martino para lograr un vino que siempre expresa elegancia con cuerpo y complejidad. |
| Clima |
Exposición: Este-Sur/Oeste-Sur. |
| Núm. plantas por hectárea |
8700 |
| Vinificación |
Fermentado en barricas de roble de Eslavonia de 750 litros. |
| Crianza |
En barricas de roble de Eslavonia de 750 litros durante 12-16 meses y comercializado dos años después de la vendimia. |
| Maridaje |
Excelente con puré de garbanzos y pulpo salteado con romero. |
| En oferta |
Precio Jermann Capo Martino Stelvin 2016 € 52,19
sin IVA
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