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I Sabbioni Metodo Classico Sangiovese Dosaggio Zero 2018

I Sabbioni Metodo Classico Sangiovese Dosaggio Zero 2018

I Sabbioni, 0,75 l - 12,00%
100% Sangiovese

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Precio 
Imposible de comprar

Emilia-Romaña - Italia
Blanco espumoso método champenoise pas dosé

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Espumosos método "Charmat"
I Sabbioni Metodo Classico Sangiovese Dosaggio Zero 2018
Hay un lazo íntimo de sangre salina y floral que une "le liti bianche" nuestro Sangiovese vinificado en blanco, a la refinada efervescencia de su alter ego: un espumoso "dosaggio zero" de método clásico con un perlage fino y persistente.

Aroma

La copa huele a masa madre, recuerdos salinos que se vuelven fuertemente salobres con el oxígeno.

Sabor

El sabor es granítico, cremoso y elegante, hablando el lenguaje del blanc de noir, entre taninos persuasivos y frescura vertical.

Maridaje

Excelente como aperitivo o para toda la comida con platos delicados y refinados.

Entrantes
Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos

Características

Nombre I Sabbioni Metodo Classico Sangiovese Dosaggio Zero 2018
Tipo Blanco espumoso método champenoise pas dosé
Clasificación VSQ
Año 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,00% en volumen
Cepas 100% Sangiovese
País Italia
Región Emilia-Romaña
Ubicación Castiglione di Forlì
Clima Altitud: 90 m. a.s.l. Exposición: Noroeste.
Composición del terreno Arenas amarillas (melazas mesinianas).
Sistema de cultivo Cordón de espuela bilateral.
Núm. plantas por hectárea 6250
Rendimiento por hectárea 1.5 kg por cepa.
Vendimia Manual, primera decena de septiembre.
Vinificación Prensado suave inmediato de las uvas y vinificación en blanco.
Crianza Permanece sobre lías entre 24 y 36 meses (mínimo 18 meses).
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Excelente como aperitivo o para toda la comida con platos delicados y refinados.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada
Veronelli
 
 2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2018
Vitae AIS
 
 3 vides - Un vino excelente 2018
xtraWine
89/100 
 2018
I Sabbioni
De esta bodega:

"Los estímulos nos ayudan a estar vivos, la arena es la expresión de la vitalidad de mi Sangiovese" (DINO ZOLI). De la cuidadosa selección de nuestras uvas nacen vinos con perfumes y aromas inconfundibles: cada Sangiovese de i Sabbioni encierra un mu...

I Sabbioni

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