| Clima |
Altitud: 400 metros s.n.m. |
| Composición del terreno |
Terreno con caliza y muy pedregoso. |
| Vinificación |
Recolección manual y fermentación alcohólica en depósitos de acero a una temperatura controlada, maceración a una temperatura no superior de 26 °C, durante 8-10 días. Sigue fermentación maloláctica hasta comienzos del invierno. |
| Crianza |
Crianza en acero durante casi 3 meses y luego embotellado. Crianza en botella durante 2 meses antes de ser comercializado. |
| Maridaje |
Con pastas con salsa de tomate y carne, es excelente con carnes rojas y con queso curado. |