Domaine de la Roche Aigue

Un estudio de R. Forgeot sobre el origen del viñedo borgoñón identifica "el valle de Auxey como uno de los primeros lugares, o más bien el lugar, donde se plantaron vides por primera vez en Borgoña... en el siglo II a.C.", en una época en la que Auxey-le-Petit, cuna del pueblo, era un importante centro de culto druídico. En el monte Meliano se encuentran los restos de un vasto recinto prehistórico, ocupado por los galos y luego por los romanos. Durante el periodo galo-romano, el pueblo se desarrolló y tomó el nombre de Alcius. Tras las invasiones, Auxey conoció un nuevo auge bajo el impulso de los monjes de San Sinforius d'Autun, que construyeron una primera iglesia en Petit Auxey, fechada en 696. Fue reconstruida en el siglo X por los monjes de Cluny, propietarios de un importante viñedo en Auxey. Su campanario y su portal románico datan del siglo XII. Los molinos fueron una de las riquezas del valle. La aldea de Melin lleva su nombre. En el emplazamiento del castillo feudal, destruido por los Leaguers en 1595, se alza hoy la iglesia de San Martino, cuyo campanario de toba es muy especial. Entre sus numerosas pinturas, destaca el tríptico, pura joya renacentista, que representa la Natividad de la Virgen. El castillo actual perteneció al marqués de M. AC-Mahon, uno de cuyos descendientes llegó a ser mariscal de Francia y duque de Magenta.