Diebolt-vallois champagne blanc de blancs

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Diebolt-Vallois Champagne Blanc de Blancs

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Diebolt-Vallois, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

Premios

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Champaña - Francia
Blanco espumoso método champenoise seco

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:

Diebolt-Vallois Champagne Blanc de Blancs

Champagne Blanc de Blancs es un champagne brut, 100% chardonnay con uvas de la Cote des Blancs y los Coteaux d'Epernay.

Color

Amarillo pajizo.

Aroma

Nariz elegante de flores blancas, frutas tropicales y manzana verde.

Sabor

Muy ligero en boca. Final floral y muy largo.

Maridaje

Un Champagne vivo y elegante, perfecto como aperitivo o al comienzo de una comida.

Entrantes

Pescado

Crustáceos

Quesos

Características

Nombre	Diebolt-Vallois Champagne Blanc de Blancs
Tipo	Blanco espumoso método champenoise seco
Clasificación	AOC Champagne Blanc de Blancs Brut
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	12,50% en volumen
Cepas	100% Chardonnay
País	Francia
Región	Champaña
Ubicación	De los pueblos de: Cuis, Chouilly, Epernay y las viñas jóvenes de Cramant. Exposición: Este - Sureste.
Composición del terreno	El suelo es una fina capa de tierra que descansa sobre un subsuelo de tiza.
Vendimia	Las uvas se vendimian a mano y cada parcela se recoge y vinifica por separado.
Técnica de producción	La vendimia se prensa en una prensa vertical tradicional o neumáticamente. Para todos nuestros blanc de blancs, sólo se conserva el "cuvée", es decir, el mosto de la primera prensada.
Vinificación	Fermentación en depósitos de temperatura controlada. Fermentación maloláctica realizada. El vino es una mezcla de vinos de dos añadas.
Crianza	Tras el embotellado, los vinos se someten a una segunda fermentación y desarrollan su espuma en la bodega. Maduran en la bodega durante varios años antes de ser descubados con una dosificación de entre 6 y 8 g/l.
Azúcar residual	7,00 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Un Champagne vivo y elegante, perfecto como aperitivo o al comienzo de una comida.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
Robert Parker	90/100	90/100	N/A
Wine Spectator	90/100	90/100	N/A
xtraWine	90/100	90/100	N/A

Diebolt-Vallois

De esta bodega:

La casa de champán Diebolt-Vallois está situada en Cramant, un pueblo de la "Côte des Blancs", cuyo suelo calcáreo lo hace perfecto para el cultivo de la chardonnay. Se trata sin duda de uno de los mejores terruños de la región de Champaña y es el re...

Diebolt-Vallois

Champaña

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