En la región del Véneto, detrás de Venecia, en el corazón de la zona clásica del Prosecco DOC, en la zona más vocacional de Collalbrigo, Refrontolo y Feletto, donde, según atestigua Bonifacio entre los siglos XVI y XVII, los vinos producidos en esta zona se llamaban "preciosos" por su excelente calidad, se encuentra la finca ColSaliz. El nombre de la colina parece derivar de la conformación del suelo de arenisca, dialectalmente llamado "saliz", que confiere características particulares a las uvas Prosecco de esta zona.
La finca, propiedad de Antonio Faganello, abarca 15 hectáreas de viñedos situados en el municipio de Refrontolo y expuestos favorablemente de oeste a suroeste a una altitud de entre 200 y 300 metros sobre el nivel del mar. Los vinos producidos en esta finca se elaboran todos a partir de uvas Prosecco de la propia finca, donde se utilizan equipos de vinificación ultramodernos que pasan del prensado suave a la fermentación del mosto en depósitos con temperatura controlada y luego a autoclaves para la formación de espuma. Prosecco ColSaliz se ofrece en dos versiones: espumoso y spumante.
Información sobre Colsaliz Azienda Agricola