| Vendimia |
Las uvas se vendimian a mano con una doble selección: en la parcela y en la prensa. |
| Vinificación |
Las uvas se prensan directamente en racimos enteros y, a continuación, se fermentan a baja temperatura en depósitos de cemento termorregulados. |
| Crianza |
Maduración durante 6-8 meses sobre lías finas con removido en depósitos de cemento y/o acero inoxidable. |
| Maridaje |
Con el aperitivo, marisco, pescado, carne salada, aves. |