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Champaña
Chiquet Champagne Grand Cru Blanc de Blanc d'Ay Brut 2012

Chiquet Champagne Grand Cru Blanc de Blanc d'Ay Brut 2012

Gaston Chiquet, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

€ 53,70
Precio sin IVA
De momento NO disponible

Champaña - Francia
Blanco ecológico espumoso método champenoise brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:
Espumosos método "Charmat"
Chiquet Champagne Grand Cru Blanc de Blanc d'Ay Brut 2012

Color

Color amarillo verdoso vibrante.

Aroma

Nariz delicada y afrutada: cítricos, piña, pomelo con un toque de limón.

Sabor

Vivaz con la finura del chardonnay: cítricos, flores blancas, mandarina, salvia fresca y final largo y fresco.

Maridaje

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

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Características

Nombre Chiquet Champagne Grand Cru Blanc de Blanc d'Ay Brut 2012
Tipo Blanco ecológico espumoso método champenoise brut
Clasificación AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut
Año 2012
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,50% en volumen
Cepas 100% Chardonnay
País
Región Champaña
Ubicación Viñedos de los municipios de Hautvillers, Dizy, Mareuil sur Aÿ (Francia)
Composición del terreno Arcilla caliza sobre tiza belemnita. Esta tiza almacena y luego devuelve el calor solar. Facilita el drenaje del exceso de agua y devuelve la humedad durante el verano. Almacena los principales minerales que confieren a la uva su fuerte contenido en ésteres.
Sistema de cultivo Chablis podado y Cordon de Royat.
Núm. plantas por hectárea De 8 300 a 10 000 cepas por hectárea.
Vendimia La vendimia se realiza manualmente en septiembre, el transporte se realiza con cajas perforadas. Prensas hidráulicas de 4 000 kg.
Vinificación Despalillado estático de 15 a 20 horas. Vinificación en parcela. Fermentación alcohólica y maloláctica, estabilización tartárica en pequeños volúmenes, en depósitos con temperatura controlada durante 3 a 4 meses.
Crianza Crianza sobre lías durante una media de tres años. Embotellado de 4 a 6 meses después de la vendimia.
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Chiquet Champagne Grand Cru Blanc de Blanc d'Ay Brut 2012 € 53,70  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada
xtraWine
93/100 
 2012
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93/100 
 2009
Vinous
93/100 
 2008
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De esta bodega:

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Ocho generaciones se han sucedido desde que Nicolas Chiquet plantó su primera vid en 1746. En 1919, los hermanos Fernand y Gaston Chiquet -viticultores de profesión- se asociaron para crear su casa comercial Chiquet Frères. Fueron "pioneros" en Champ...

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