Castello Romitorio Romito Sant'Antimo Rosso 2013
Castello Romitorio ha optado para su "Romito del Romitorio" por utilizar el carácter distintivo del Sangiovese en no menos de tres quintas partes de su composición, lo que convierte a este buen vino en un respetable hijo de Montalcino. La potencia del Sangiovese está flanqueada por la tradición toscana del Canaiolo y la moderna transgresión del Cabernet Sauvignon. Las uvas de esta sofisticada mezcla proceden de nuestros viñedos de Poggio di Sopra, situados en el cuadrante sureste de Montalcino. El vino envejece durante tres años, 14 de ellos en toneles franceses, y se embotella al menos 14 meses antes de su salida al mercado. Romito es de color rojo rubí con tendencia al granate. Es un vino de gran potencia y persuasión, opulento y perfectamente equilibrado en su estructura, con un final largo y especiado.