| Tipo |
Rosado espumoso método charmat brut |
| Historia |
La etiqueta representa un cuadro del pintor Alessandro Trani "Paesaggi primordiali 2". Los tonos rosados recuerdan naturalmente al tipo de vino espumoso, un Rosè elaborado con uvas tintas Sangiovese. Preludio viene de la sugerencia musical por su significado de introducción sinfónica, como puede ser nuestro Spumante Rosé para el inicio de una reunión de convivencia, el primero de muchos brindis. |
| Ubicación |
Montesasso, antiguo pueblo medieval a 2 km del Mercato Saraceno (FC) |
| Clima |
Clima preapenino. Altitud: 380 m. a.s.l. Exposición: Sureste. |
| Sistema de cultivo |
Cordón espumoso bilateral. |
| Núm. plantas por hectárea |
5000 |
| Vendimia |
A mano con selección de racimos, finales de agosto-principios de septiembre. |
| Vinificación |
Charmat Lungo. Obtenido por el método de fermentación natural en autoclave cerrado. |
| Crianza |
El ciclo completo es de 7 meses de los cuales 4 meses en autoclave en contacto con levaduras y 3 meses de crianza en botella. |
| Maridaje |
Muy versátil, excelente como aperitivo y con platos de pescado y marisco o carnes blancas. |