Podemos resumir la filosofía empresarial de Cascina en cinco sencillos conceptos: originalidad de la vid y del terruño, naturalidad, mínima intervención tanto en el viñedo como en la bodega, agradabilidad y versatilidad de maridaje, postres excluidos. Todo es cierto y las catas lo confirman. Pero lo más importante es un patrimonio de viñedos de primer orden, situados en la localidad de Barbaresco, y sólo este nombre ya basta para despertar el interés, a unos 300 metros sobre el nivel del mar, en margas calcáreas y con una edad media de unos treinta años. Se producen dos vinos, dos joyas absolutas, de la máxima categoría y que reúnen todas las virtudes y caracteres del Nebbiolo. Barbaresco Ovello en los escudos, un ejemplo de personalidad y finura, cuerpo y equilibrio.
Información sobre Cascina Morassino
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Nombre
Cascina Morassino
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Región:
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Año de inicio
1984
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Dirección
Strada Bernino, 10 - Barbaresco (CN)
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Enólogo
Roberto Bianco, Sergio Molino
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Botellas producidas
22.000
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Hectáreas
4
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Porcentaje de uvas adquiridas
Solo uvas propias.