| Tipo |
Blanco orgánico tranquilo |
| Vendimia |
Uvas vendimiadas en la primera decena de septiembre, despalilladas y fermentadas espontáneamente. |
| Vinificación |
Maceración durante 3 días y fermentación tanto en acero inoxidable como en ánfora. |
| Crianza |
Maduración durante todo el invierno en depósitos llenos y cerrados con levaduras en suspensión y al aire libre para aprovechar los rigores del invierno y estabilizar naturalmente el vino. Embotellado sin filtrar. |