| Tipo |
Blanco vino de pasas dulce aromático |
| Composición del terreno |
Suelo calcáreo, los viñedos se alternan con olivares y matorral mediterráneo. |
| Vinificación |
En cuanto se vendimian las uvas, tras una cuidadosa selección, se someten a un periodo de secado en pupitres, donde permanecen expuestas al sol durante unos 15-20 días. Tras un breve periodo de maceración a 0 °C y posterior prensado, el mosto inicia la delicada fase de fermentación a muy baja temperatura para potenciar los componentes aromáticos. |
| Crianza |
Una vez finalizada la fermentación, el vino se envejece en cubas durante unos seis meses y, a continuación, se embotella. |
| Maridaje |
Vino de meditación, marida muy bien con quesos azules o curados y postres tradicionales sardos. |