Ca' di rajo raboso piave sangue del diavolo 2018

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Ca' di Rajo Raboso Piave Sangue del Diavolo 2018

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Ca' di Rajo, 0,75 l - 14,00%
100% Raboso Piave

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Véneto - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Ca' di Rajo Raboso Piave Sangue del Diavolo 2018

Color

Rojo rubí profundo y denso.

Aroma

Recuerdos de cereza, guinda, mora silvestre, cereza negra, ciruela, con notas de canela, vainilla, cuero, tabaco, violeta y pimienta.

Sabor

Suntuoso, apoyado en una estructura notable y taninos potentes. La sabrosidad acompañada de una agradable acidez y una buena graduación alcohólica le confieren un postgusto largo y agradable.

Maridaje

El raboso se presta a acompañar carnes de caza, quizás condimentadas con especias; quesos importantes como el grana y el stravecchio. Resulta ideal con platos grasos en los que la acidez limpia el paladar.

Carne

Quesos

Queso curado

Cerdo

Características

Nombre	Ca' di Rajo Raboso Piave Sangue del Diavolo 2018
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	DOC Piave Raboso
Año	2018
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,00% en volumen
Cepas	100% Raboso Piave
País	Italia
Región	Véneto
Ubicación	Rai de San Polo di Piave (TV)
Clima	Altitud: 30 m. a.s.l. Exposición: Sur-Norte.
Composición del terreno	Arcilloso, arenoso en lugares también gravosos.
Sistema de cultivo	Doble Sylvoz invertido y Bellussi.
Núm. plantas por hectárea	3000
Rendimiento por hectárea	70-80 q.
Vendimia	A mano, a finales de octubre. El 90% de la uva se sobremadura en la cepa, el 10% se seca en el secadero durante 40 días.
Vinificación	Maceración durante 20/25 días en tinas de madera de 35 hl. Las temperaturas oscilan entre 24 y 26° C para favorecer la extracción de la sustancia colorante contenida en los hollejos. Fermentación maloláctica: justo después del trasiego con bacterias seleccionadas.
Crianza	24 meses en barricas de madera de 12 hl para uvas sobremaduradas en la cepa, 12 meses en barricas para uvas sobremaduradas en la cepa.
Acidez total	6,80 gr/L
PH	3,30
Azúcar residual	6,00 gr/L
Extracto seco	32,00 gr/L
Producción añada	10.000 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	El raboso se presta a acompañar carnes de caza, quizás condimentadas con especias; quesos importantes como el grana y el stravecchio. Resulta ideal con platos grasos en los que la acidez limpia el paladar.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	88/100	88/100	2018
Luca Maroni	93/99	93/99	2016
Veronelli		2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2016
Vitae AIS		3 vides - Un vino excelente	2016
Veronelli		2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2014

Ca' di Rajo

De esta bodega:

La joya de la corona de la producción de la bodega Ca' di Rajo es Raboso Piave, un pura sangre difícil de domar, un vino único y uno de los más típicos de la DOC PIAVE, que desde 2012 se ha fortificado con el nuevo Malanotte del Piave DOCG. El Raboso...

Ca' di Rajo

Ca' di Rajo Raboso Piave Sangue del Diavolo 2018

Véneto - Italia Tinto tranquilo

Cómo servir

Maridaje

Características

Reconocimientos oficiales

Ca' di Rajo

Accesorios

Pulltex Sacacorchos Cordoba de hueso natural

Pulltex Bolsa de frío para una botella

Pulltex Set de tapones de silicona para vino

Pulltex Bomba de vacío negra Xtrawine

Pulltex Tapones de vino plateados

Pulltex Bolsa de frío para dos botellas

Pulltex Kit de seguridad de vino

Pulltex Set de vino Pulltap De Luxe

Pulltex Sacacorchos rosa dorado

Pulltex Tapones de vino dorados

Pulltex Bomba de vacío electrónica

Pulltex Sacacorchos de lamas

Pulltex Giro Sparkling Wine Stopper Bianco e Oro

Pulltex Petaca Nautilus

Pulltex Sacacorchos Pulltaps de color negro Xtrawine

Véneto - Italia
Tinto tranquilo