| Crianza |
En acero con operaciones periódicas de bâtonnage, embotellado a partir de la primavera siguiente a la vendimia. |
| Maridaje |
Albóndigas vegetales, cebolla caramelizada con salsa de parmesano, pescado azul, ternera en salsa de atún. Sopas de verduras, sopa de setas, lasaña al horno con verduras, tajarín con trufa, risotto de marisco, pasta con gambas. Pescado al horno con tomates cherry y patatas, chuletas de pollo y guisos. Toma de queso Piemontese. |